图1，图4：杨梅节活动。

图2：今年余粮山大红柿长势良好，估计又是个丰收年。

图3：果农建起了新房。

图5：水果业带动了农家乐。

    杨梅节，果农和消费者的共同节日

    诗云：五月杨梅正满林，初凝一颗值千金。今年杨梅成熟期雨水特别多，但这并没有影响兰溪杨梅的受欢迎程度，沉甸甸的杨梅挂满树梢，闪红烁紫，即使是阴雨天气，“五十里杨梅长廊”也常常是一派车水马龙的景象。

    6月12日，兰溪马涧。由省农业厅、浙江日报社、浙江杨梅产业协会、兰溪市政府联合主办的浙江“六月杨梅红”系列活动暨兰溪杨梅开摘仪式在这里举行。开摘仪式举行当天，吸引了来自全省各地的千余名采购商和游客。杨梅节期间，马涧镇接待外地游客约18.7万人次，按人均消费80元计，创收1496万元。

    马涧镇在紧靠兰浦公路旁的大凹山建了一个杨梅观光游示范基地，面积500亩，涉及4个行政村。在示范基地内修筑了行人道路，添置观光亭、休息亭、停车场、休闲垂钓鱼塘、农家乐餐馆等，接待、导游、采摘、餐饮、住宿一条龙服务。杨梅节期间，示范基地收入200万元，亩均收入4000元。

    兰溪市科技局和马涧镇政府还举办了首届“浙中杨梅科技论坛”，邀请省内知名专家前来传授杨梅种植经验、讲解杨梅进超市的品质要求及营销策略等。另外，马涧镇领导还亲自带队，赴义乌举行杨梅推荐会，与义乌杨梅进行同台PK，以形成更好的杨梅产销互动。

    此外，兰溪开设了两个农家乐试点项目，马涧镇马坞村就是其中之一。马坞村四周群山环绕，村间小路悠悠，家家窗明几净。马坞村新办农家乐接待户9户，配套餐饮能同时接待1000人次，住宿床位100张以上，自杨梅节开摘仪式当天营业以来，接待了众多游客。

    杨梅节既是体验收获、品尝鲜果的载体，也是增进友情、共谋发展的良机，更是提升品位、宣传兰溪形象的金名片。通过举办杨梅节，进一步宣传了兰溪杨梅，提高了兰溪杨梅品牌的知名度，推动了休闲观光农业的发展。

    水果之乡是兰溪

    兰溪山地资源丰富，生态环境良好，有“水果之乡”的美称。四季鲜果不断，盛产杨梅、大红柿、枇杷等，其中尤以马涧杨梅、穆坞枇杷、余粮山大红柿最为有名。近几年来，水果产业在兰溪迅猛发展，已成为兰溪农民的“摇钱树”。

    要说兰溪的水果之王，当属杨梅了。民间历来有“中国杨梅出浙江，浙江杨梅数兰溪”的说法。兰溪是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久，是“中国杨梅之乡”。全市现有6.5万亩杨梅林，主栽品种有木叶、黑炭、东魁等。东魁因色泽紫黑乌亮、个大味甜、汁多核小，在江浙一带极具盛名。杨梅主要分布在以马涧为中心的四个乡镇。如今，沿兰浦公路，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。马涧镇杨梅现栽种面积近4.1万亩，今年总产量约1.3万吨，比2009年增产19.7%，产值1.192亿元，占全镇农民收入的38%。

    枇杷是初夏时节水果中的佳品，也是兰溪市重点发展的主导水果之一。穆坞村是兰溪枇杷专业村，位于女埠街道北角的山坞之中，全村有403户，1380口人，枇杷种植面积5500多亩，户均枇杷种植面积10多亩。穆坞枇杷粒大，汁多且甜，是浙江名牌产品。过去，穆坞村民主要种植红薯，自1984年开始种植枇杷以来，农民的收入不断提高，去年，人均枇杷收入1.2万余元，比20多年前翻了25倍。

    兰溪还是中国南方柿的主要产地。黄店镇余粮山村是大红柿的主产区，大红柿种植面积1万多亩。余粮山海拔500米，因为早晚温差大，使生长的柿子糖分高，淀粉含量少。去年，在第四届全国柿生产科研进展研讨会上，余粮山产的大红柿以鲜红艳丽的色泽和细、软、脆的口感，被评为“全国十佳优质产品”。黄店的万亩大红柿基地已通过“浙江省森林食品基地”和“无公害大红柿标准化生产基地”认定。目前正是柿子生长的季节，柿子长势良好，预计今年产量可达五六百吨。

    破解杨梅保鲜的难题

    杨梅保鲜是长期困扰广大杨梅种植户的一大难题，也是个世界性难题。杨梅成熟期正值初夏，在常温下杨梅两三天就会变质，更不用说承受长距离的运输了。

    7月13日，已过杨梅收获期近一个月，记者来到兰溪马涧镇时，镇委书记吴歆居然还能拿出一篮新鲜的杨梅招待我们。原来，近几年兰溪在杨梅储运方面做了积极的探索。马涧镇马五村的杨梅产销大户朱必强去年投资30多万元建起了兰溪第一家杨梅冷库。记者吃到的杨梅就是在冷库里保存了20多天的杨梅。

    朱必强这几年走南闯北，水果生意做得不错，但是，水果保鲜问题一直困扰着他，杨梅短暂的保鲜期更让他深感遗憾。促使他行动起来的，是他看到仙居把杨梅以每公斤140元的价格出口到国外，而且北京奥运会期间都有杨梅可吃。经过朋友介绍及多次到丽水、温州实地考察，他决定在兰溪引进杨梅保鲜技术。“杨梅摘下来时温度很高，要先把它放进冷库里预冷，等杨梅的呼吸程度高了再放入真空，然后放入氮气，通过密封包装就可以保鲜了，最长可以保存20天左右。”

    朱必强告诉记者，他们充入的高纯度氮，无色无味，对人体无害。冷藏的杨梅采取定点收购，既保证了杨梅品质，又减少了工序和杨梅的损伤。经过一年的运营，冷藏保鲜技术得到了当地果农的认同。今年，冷藏后的杨梅能卖到每公斤36元，目前已经销售了3000箱，收益十五六万元。

    “现在的冷藏需求非常大，我们的冷库已经满足不了农户的需求。”朱必强说，等冷库运营管理再完善一点后，他将考虑再扩大规模。

    水果多了 果农乐了

    热热闹闹的杨梅节已经落下帷幕，这些天，兰溪马涧一带的果农们正忙着进行杨梅树采后管理。在马涧盘龙果园内，负责人方弋对记者说：“这两天实在太忙，我一大早就在山上修剪、锯枝，现在是杨梅管理最关键的时期。”方弋是当地最早开发采摘观光游的人。1999年，他承包了一座山种植杨梅，如今已有3000棵杨梅树，百亩杨梅基地最多一天迎来了1500多名游客，创下单日接待人数的最高纪录。游客中有来自义乌、金华等周边县市的，也有从杭州、上海来的。“这山就是我的绿色银行，杨梅树是我的摇钱树。”方弋笑道，杨梅果园一直是他最引以为豪的地方。

    今年受梅雨天气影响，方弋收获的7.5万公斤杨梅有4万公斤是掉在地上的，掉在地上的杨梅只能以0.8元/公斤的低价出售，收成比去年少了11万元。“我现在知道了，增产不如增收，只要杨梅质量好了，产量少点我照样能赚钱。”他非常重视杨梅的科学管理。“这几天我请了5个黄岩师傅、6个零工给杨梅树修剪、压枝。一个师傅每天包吃还要150元工钱，比普通零工贵了近3倍呢。”盘龙果园的杨梅树采用的是矮化栽培技术，树体不高，树形浑圆，方弋说，这样不仅可以使养分集中、品质提高、管理方便，而且，采摘也更方便。也正因为这点，今年杨梅观光游期间，果园吸引了众多游客前来。今年，他在上海华山市场设置了杨梅批发点，销售量达1.5万多公斤。

    穆坞村村民王绍钧1984年开始种枇杷，从最初的50棵枇杷树发展到如今的400棵。“我们村以前是贫困村，1984年政府扶持发展多种经营之后才开始种枇杷。3年后，有村民拎着一小篮枇杷出去卖，竟然能卖50多元钱，比100公斤小麦的价格还高呢！”村民们尝到了甜头，种植枇杷的积极性马上高起来。王绍钧说，5年前他把自己的柿子林都改种成枇杷。今年他准备把200株桃树也改种白枇杷。

    “枇杷效益好啊，比种其他水果都划算，我们村靠种枇杷造起了一批新房子。”王绍钧指着村口一排排崭新的三层楼房向记者介绍。据穆坞村党支部书记王茂星说，村民光枇杷的人均年收入就有1.2万元。村里出去打工和经商的人比较少，政府搞农房改造，正迎合了富裕后的穆坞村民建房的愿望。村口的新房子就是去年农房改造盖的新房，今年又有94户正在拆迁。

    政府服务果业兴

    办节造路：为果农促销水果

    为了把兰溪杨梅打造成浙中西部别具特色的品牌，兰溪市从2005年起，每年都举办杨梅节，每年有10万多游客来兰溪市摘杨梅、游山水。兰溪市是省农业厅、浙江日报社“助农增收，结对帮扶”的对象，今年杨梅树刚长出果子，省农业厅专家就到来兰溪了解杨梅生长情况，并在5月底开始做产销形势分析、预测工作，指导果农做好采收准备。

    此外，政府还积极筹划果农销售渠道拓展活动，一方面邀请杨梅销售企业、旅行社等前来帮助销售，组织杨梅采摘游；另一方面邀请数十家新闻媒体前来帮助宣传兰溪杨梅。杭州果品有限公司、浙江中青旅行社有限公司等企业纷纷与兰溪杨梅基地签订了购销协议。浙江农华优质农副产品配送中心为兰溪优质杨梅进入超市开辟绿色通道，免除进入世纪联华超市的各种费用。

    杨梅保存期短，不适合远距离销售。兰溪市政府就在观光游上做杨梅的销售文章。马涧镇政府积极向上争取项目，开发了2000亩的杨梅观光游核心区。今年，又规划了500亩果园，进入省农业厅举办的“优质杨梅提升工程”，并将其中的100亩建成精品园区。为了方便通车和游客入园行走，大凹山示范基地建成了3.25公里的环山（基地）公路，并建了0.8米宽水泥路面的游步道4公里，从而进一步改善了杨梅示范基地的景观，初步建立了与旅游相配套的基础设施。

    在枇杷专业村穆坞，今年，正在扩建一个5000平方米的停车场，预计明年5月完工。加上原有的4000平方米的停车场，可同时停放2000辆车，彻底解决了采摘时人车拥挤的问题。在余粮山大红柿基地，通过对基础设施的修建，大红柿的产量、品质也有了明显提高。

    技术服务：做到无公害种植

    马涧镇政府在杨梅栽培管理先进适用的技术推广方面做了大量的工作。去年，他们邀请了金华市农科院和兰溪市特产站专家前来讲课，向果农传授杨梅整枝、修剪、施肥、防病治虫等栽培管理技术。还组织农技干部到杨梅示范基地做好技术辅导服务工作。马涧镇政府还编制了杨梅优质栽培模式图，发放给示范基地的每个农户，要求农户们按照模式图标准，进行修剪、施肥、防病治虫，提高了杨梅果品质量和无公害标准。

    穆坞枇杷采用标准化、无公害种植，除了在8月份黄毛虫出现时喷洒低毒农药，平时不打药，肥料采用专业的有机肥。每年，都会对枇杷树进行品种改良和嫁接，出售的枇杷都经过浙江省农产品监测中心和农业局的抽样检测。

    余粮山合作社长期对果农进行技术培训，曾由市林业局牵头邀请亚洲林业研究所专家前来授课，教果农如何整枝以提高柿子品质。在病虫害防治上，也按照统一的标准打药、施肥，采用有机肥和有机农药等，做到无公害种植。

    合作社：果农对接市场的平台

    从政府宣传、资金投入再到技术服务，兰溪市建立了一批水果生产专业合作社，引导、鼓励、扶持水果向品牌化方向发展，提高市场竞争力。在马涧、穆坞和余粮山，各种水果都有自己的专业合作社，合作社统一培训、统一种苗，解决了品种杂乱、管理粗放的问题；统一收购，分级销售，解决了销售不畅，被压价砍价的问题。这些都是单家独户分散经营所无法解决的，却又恰恰是提升农产品竞争力和农民经济效益的关键。因此，合作社成了果农与市场对接的最佳平台。

    邮政配送：水果销得更远

    穆坞村从去年开始在金华八县市推广枇杷邮政配送服务。穆坞村党支部书记王茂星说：“我们的枇杷是皇帝女儿不愁嫁，发展邮政配送主要是为了方便城里人，从销售的状况看，效果不错。”消费者主要通过农民信箱和邮政网了解到相关信息，邮政配送采用“上午达、下午到”的模式，货到付款，今年销售3400多箱，收益50万元。

    余粮山大红柿则采用网络销售的模式。目前，合作社正在筹建网络销售点，希望通过网络来扩宽柿子的销售渠道。此外，今年“余粮山”牌大红柿还将进入上海的国际农产品展示直销中心，销售范围从杭州、丽水，逐步扩大到长三角地区。

    兰溪果业期盼技术破题

    今年穆坞枇杷的价格出奇的高，收购价每公斤达到120元。但果农的收入并没有较大的增长，原因是枇杷产量低。“都是年初那场倒春寒惹的祸。”7月22日，穆坞村党支部书记王茂星叹道。今年春节后雨水特别多，当时正是枇杷开花结果的时候。3月9日一场倒春寒，气温一下子降到零下7℃，枇杷树的枝条绝大多数冻死了，产量只剩下20%，净利润损失约1500万元。

    而余粮山村的大红柿子，同样也有自己的苦恼。余粮山村支书鲍顺来告诉记者，8月底至10月初是柿子的成熟期，可每到8月底柿子快成熟的时候，柿子的顶部容易发黑、腐烂，台风来临的时候更为明显，最多时近60%的柿子受损。

    鲍顺来说，这种情况是近六七年才有的。“我们最初以为是台风造成的，拿到有关部门进行酸雨化验，结果一切指标正常。他们曾经尝试过喷洒各种病菌药，都不起作用。”柿子烂顶的原因，至今仍找不到答案。“我们已经请省林科院的教授前来指导。”鲍顺来所在的合作社向农户租了4块地进行试验，在柿子成熟期进行转菌基因研究，他们期待能找到柿子烂顶的原因和解决办法。

    “中低档杨梅的销路也是兰溪杨梅面临的一大难题。”马涧镇农办副主任章庆辉说，兰溪杨梅优质果率、商品果率偏低，今年的商品果产量中，优质果仅占28.9%。目前，中低档杨梅主要用于罐头、蜜饯加工，这部分占了杨梅总产量的1/3。目前，兰溪有杨梅罐头加工企业8家。很多农户自己把杨梅腌好、晒干成初级产品后，卖到广东等地进一步深加工。现在慈溪、仙居等地的杨梅加工，多是鲜榨杨梅汁，而兰溪到现在为止还没有一家这样的企业，高投入的杨梅鲜加工工艺成了市场的一个缺口。

    针对兰溪中低档杨梅销路难的问题，兰溪积极从品种改良和招商引资两方面着手解决。兰溪以前的杨梅品种主要是木叶，上世纪90年代初开始引进黑炭和东魁，现在这两个品种占了80%。兰溪市农业局制订了打造兰溪精品果业方案和兰溪市杨梅品质提升实施意见，通过推广杨梅矮化丰产、测土配方施肥等一系列标准化措施，推进兰溪杨梅管理水平和品质的提高。同时，政府也在积极地招商引资，希望通过引进一批技术含量高的企业来提升兰溪的杨梅加工工艺水平。