山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。有机山茶油的不同，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。首先采用有机方式采集茶籽，在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准来实现。在山茶油享有“东方橄榄油”与橄榄油齐名时，有机山茶油已经超越了橄榄油的保健功效。

普及度PK——山茶油为有机野山茶油长在深山无人知。橄榄油早已进入普通老百姓家。

营养成分PK——有机野山茶油>橄榄油。营养学家认为，上茶油和橄榄油两者油酸含量基本一致,有机野山茶油以富含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚、维生素E、锌及亚麻酸、亚油酸含量与比例更适合人体需要，略胜一筹。

生长周期PK——有机野山茶油>橄榄油。有机野山茶油春天孕育花苞，秋天开花，第二年冬天果实成熟;橄榄油春天开花，秋天果实成熟。

健康PK——有机山茶油>橄榄油。种植橄榄油如同果树，一样需要护理，有农药、化肥残留可能，而有机山茶油为野生、无农药、化肥残留，加工过程也绝无防腐剂、化学脱色剂等。

成本PK——有机山茶油<橄榄油。橄榄油不象有机山茶油，由于需要人工护理，欧美国家的劳动力成本高，运输成本高，再加上关税，导致橄榄油总成本高。

价格PK——有机山茶油<橄榄油。一位销售商对记者说，橄榄油高成本高风险当然要求高利润，导致高价格，在店里所引进的一批纳福尔山茶油格外畅销。

环保PK——有机山茶油>橄榄油。有机山茶油野生，不需化肥农药，对环境无害。相反橄榄油是人工种植、人工护理，需化肥、农药，对环境有一定危害。

如今恰逢春季，正是一年养生、健体的好时节。记者在当下的粮油市场上发现，很多居民在今年都开始选购山茶油作为日常食用油，其中纳福尔山茶油在同类品牌中占据了很大的市场比例。目前，纳福尔山茶油已成为北京地区山茶油市场占有率最高的品牌，入驻北京永辉、北京华联两大超市系统，京东、天猫商城也设有纳福尔旗舰店，消费者可放心选购。