干果产业的结构调整，必须充分考虑农民自身的因素，因地制宜，既要让干果“下山”，又要避开农民“耕地就得种粮”的抵触。干果要在调整中从荒山上“下来”，山坡地、退耕还林地是一片广阔天地。

农业产业结构的调整，既要有战略性的规划，要立足于农业生产实际的内在要求，又要有战术性的调整，立足于农业市场实际的外在需求。要求是改革创新，主旨是增产增收增效。经过了二三十年的发展，如今葫芦岛的干果经济，既是机遇重重，又面临着沟沟坎坎。作为具有丘陵特色的干果产业，如何在调整中改革创新?“做强以核桃、榛子、大枣、板栗为主的干果经济林业。今后3年，我市干果经济发展的目标是：打造建昌核桃、板栗和南票大枣、兴城榛子4个干果基地，新栽植干果经济林40万亩。总收益达到35亿元。农民人均干果收入达到1800元。”那么，葫芦岛干果产业的结构调整，优势在哪里?视角在何处?途径又在何方?

调整的优势在于基础和底蕴结合

不可否认，农业的发展规律很难改变靠天吃饭、靠地要钱的本质，土地资源和水利资源永远是农业经济之母。葫芦岛要大力发展干果产业经济，必须扬长避短。盘点葫芦岛的干果产业优势，既有地缘气候优势，又有历史优势，更重要的是有底蕴优势。《葫芦岛市发展干果经济林的优势条件和市场前景浅析》这样来评述葫芦岛的自然资源：暖温带大陆性季风气候区，四季分明，气候温和，具有较好的光、热资源，有利于各种果树生长，发展干果经济林气候条件优越。土壤主要有棕壤、褐土及草甸土三个土类。虽然土壤肥力不高，但经过适当整地和土壤改良及施肥措施，栽培各种干果经济林是十分适宜的。密集的丘陵地块，为干果经济林的发展提供了广阔的土地资源，而一向制约农业发展的水资源短板，又恰好被干果强有力的抗旱能力相抵。

葫芦岛的干果栽培，可以说具有很强的历史追溯性，很清晰地显现出了我市干果农业的历史优势。建昌县黑山科乡和娘娘庙乡都发现有树龄在200年以上的古核桃树，在建昌县和连山区都发现有树龄百年以上的枣树，绥中县和兴城市都有树龄在30年以上的板栗树，杏树更是这一地区的主要经济林。当然，单纯的历史优势并不能就归结为有发展前景，但是通过历史优势，至少证明了葫芦岛发展干果业的自然禀赋，这种禀赋，是天然的财富。

可以说，葫芦岛干果产业目前所取得的成绩，就是在地缘气候优势和历史优势的基础上延伸发展起来的。南票区虹螺蚬镇板石沟村和张相公乡响水河子村是闻名东北地区的枣树产地。仅张相公乡47万株枣树年产大枣近300万公斤，仅大枣一项，全乡人均年收入达到550元;近年来，核桃产业已经成为葫芦岛干果主项目，目前建成了3个良种核桃苗木繁育基地，从1999年到现在已经培育良种核桃苗木400多万株，新发展核桃面积已经达到16.7万亩。建昌县雷家店乡已经成为名副其实的东北核桃第一乡;平欧杂交大果榛子是一个新的经济林树种，近年来在我市推广栽培面积超过3万亩，在兴城、绥中、建昌、连山都有栽培。

优势就是本钱，是自信的本钱，更是发展的本钱。“目前，我市干果经济林已经发展到70万亩，总产值3.66亿元。特别是核桃已发展到18.2万亩，建昌核桃获得了泰国国际农产品博览会和昆明世界园艺博览会两个金奖，市场前景十分广阔。”在10月22日的农业产业结构调整会议上，市长都本伟以核桃产业为例，对我市的干果经济前景给予了充分的展望。

调整的视角在于特性和市场结合

“农业产业结构调整，决不能是拍脑门决策指挥，更不能是望山跑死马，还搞计划经济那一套。”那么“打造4个干果基地、新栽干果经济林40万亩，新栽核桃7.5万亩、板栗2.3万亩、大枣3.3万亩、榛子17.8万亩、仁用杏9.1万亩”的调整目标是不是又落入了老套路?

当然不是。且不说葫芦岛干果林业现有的规模和基础，仅干果的自身特性和市场前景，就足以让葫芦岛放开手脚大力发展。结构调整的决策是战略性的，是撑起产业发展起跳的一根助力杆，产业自身的特点和区域的结合才是最根本的。

对干果自身的特性，市林业局产业科科长于德复如数家珍。干果树种比较耐粗放管理，具有耐干旱、耐瘠薄等特点，在一般管理水平下，也能实现丰产。这一特点对于大多数没有果树栽培管理经验的农民来讲是十分重要的。只要坚持开展品种化栽培并加强管理，便能获得优产、高产和稳产;干果还具有耐贮存的特点，这一特点决定了可以常年销售和远距离运输，对销售、运输和产品深加工都十分有利。葫芦岛有很多干果产区交通相对不便，但干果却完全可以避开贮存和运输的短板，可以长时间保存和长途运输，这些特点受到广大山区农民的欢迎，更适合交通不便的山区发展;从市场上看，干果在市场上的身价可以说是越来越高。干果既是果品，又是木本粮食、木本油料，被称为铁杆庄稼。与粮食作物相比，无论是产量还是营养成分都是较高的，往往又具有药用价值，由于干果所含营养成分与粮食十分接近，既可直接食用，也可加工成各种糕点和饮料。随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整，具有越来越广阔的市场前景，尤其是在深加工方面，大有可为。

有的人担心：干果经济林发展多了，将来销售会不会出现困难?于德复以核桃为例，算了一笔账：“通过嫁接繁殖的良种核桃，一般栽后2-3年便可结果，7-8年便可达到丰产，产量可达每亩500斤，按出仁率60%计算，是300斤仁，核桃仁含油量高达65—68%，就能产150斤以上的核桃油。而大豆的含油量不到15%，豆油的价格是在10元左右，核桃油每斤得上百元。所以种核桃1年亩收入能达到万元以上，有利于农民增收和经济发展。”平欧杂交大果榛子是近年来刚培育出来的优良品种，我国原有的榛子都是野生的，亩产量只有几十斤。市场上销售的大榛子都是进口的。通过推广栽培平欧杂交大果榛子，使榛子由野生变为园艺化栽培，产量达到每亩400-500斤，产值达到5000元以上。从根本上改变大果榛子完全依赖进口的局面。杏仁、板栗的行情如今也是越来越好，大枣虽然价格不高，但胜在丰产。综合来算，干果比玉米的收入要多3—10倍。

调整的途径在于“下山”和“上山”结合

相对于其他农业产业来说，干果产业的调整，既是农业产业结构调整，又是林业产业的结构调整。发展干果经济林，能够充分利用土地资源，发挥保持水土、涵养水源、改善环境、防风固沙、维持生态平衡的生态效益，有利于落实退耕还林、改善生态环境的有关政策。经济林作为一个以经济效益为主的林种，同时也具有良好的生态效益和社会效益。因此，葫芦岛干果产业结构调整中的重要一部分，是土地资源利用的调整。葫芦岛多丘陵地块，干果树种既可成片栽植，也可利用田边、地埂零星栽植，充分利用土地资源，提高土地利用率。

我市现有中低产的坡耕地133.5万亩，占耕地面积的37.4%。这些坡耕地平均产粮食每亩300-400公斤，不仅经济效益低，而且水土流失严重。对其中水土流失较严重的地块，采用退耕还林的措施，修筑果树台田，栽培经济林，既能达到保持水土的目的，又可获得较高的经济效益。这也是干果产业结构调整中土地利用调整的一大途径。“其实现阶段人们有一个错误的观念，认为干果就应该是在荒山上发展，让他们在耕地上栽核桃、种大枣，一时还很难接受。所以，干果产业的结构调整，必须充分考虑农民自身的因素，因地制宜，既要让干果‘下山’，又要避开农民‘耕地就得种粮’的抵触。”于德复说。

目前，葫芦岛的干果经济已经取得规模和效益双发展，这是带动更多农民发展干果产业的内动力。下一步，就要在政策鼓励上下功夫，在思想引导上下功夫，在技术服务上下功夫。除了要在土地利用上调整、在规模上调整、在种植品种上调整、在品质上调整，更要实现服务的综合调整，加强龙头企业和致富带头人的现身说法，树立标杆，强化合作社的聚合功能和寻找市场的功能，培育土专家及组织，加大宣传引导力度，实现干果经济向好的方向发展。这样，才能让农民在干果产业的发展中实现收入“上山”。