石榴栽培修剪技术

修剪时间与方法

1、修剪时期

（1）休眠期修剪。又称冬季修剪，在落叶后至萌芽前进行。这一时期，树体大量营养回流、贮藏到根部，修剪对树整体抑制作用较生长期为弱，局部刺激作用明显。因此，休眠期修剪量往往比生长期大，修剪以培养、调整树型结构，选择、配备各级骨干枝，安排各类结果母枝为主要任务。注意使用斜生枝换头以开张角度，并对主、侧枝的外围延长枝短截，促其向外生长延伸，及早结果。同时，对多余的枝条加以疏除，对辅养枝加强控制。疏除多余萌枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝等，使树冠呈“三稀三密”状态，即上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密，以利通风透光。

对徒长枝，除留作占领空间、培养结果枝组的进行短截或缩剪外，一律疏除。

对树外围的中小枝，常有枝条密挤、互相竞争的三叉枝或多叉枝，一般疏去中间一枝或方位不适宜的侧生枝。

对辅养枝，应根据空间的大小，伸缩结合。如果空间小，影响主枝生长，可缩剪加以控制，亦可使其稍加生长延伸。总之，辅养枝在不影响大局的情况下，应允许其存在和生长，确保石榴产量。

石榴的混合芽均着生在健壮的短枝顶部或近顶部，因此，对这些短枝（结果母枝），应注意保留而且禁止短截修剪。所以，石榴的修剪除对少数徒长枝和发育枝实行少量短截以扩大树冠和增加枝量外，一般均以疏剪为主。

（2）生长期修剪。生长期是从萌芽到落叶休眠，树体带有叶片的时期。此期树体营养多集中于枝、叶等地上部分，完成生长与结果等生命活动。因此，这一时期的修剪，会带走树体较多的营养，被剪去的叶片，减少了光合产物制造器官。对树整体来讲，有较强的削弱作用，局部刺激作用不明显。为保证树体健壮而不强旺，这一时期的修剪工作，仅是冬季修剪工作的补充，并为下一次休眠期修剪做必要的准备。一般情况下，生长期修剪的方法主要有抹芽、除萌、疏、压、拉、别、坠枝、环剥等措施。除特殊情况外，不施行大量损伤枝、叶的作业。

2、修剪方法

（1）短截。将1年生枝剪去一段叫短截。短截可分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。剪去枝条1/3叫做轻短截，剪去枝条的1/2叫做中短截，剪去枝条的2/3叫做重短截，剪去枝条的3/4叫做极重短截。在石榴修剪中，一般多采用中短截和重短截的修剪方法。

修剪量和修剪部位决定下一年枝条的萌发量和生长强度。在生产实践中，为促生分枝、增强长势，多进行短截和重短截；为增加枝量，提高中庸枝比例和促花，多采用轻短截；为在内膛缺枝部位促生分枝，又不使之占有较大空间时，可采用极重短截，以培养结果枝组。

（2）疏枝。疏枝是将枝条从基部剪掉，是石榴修剪上应用最广泛的方法。石榴每年生产量大，枝条易密集。疏剪后，可对树体或被疏枝的大支起削弱作用，并有利于通风透光。疏枝有时也能复壮树势。对旺树上的旺枝进行疏除并造成大伤口时，可削弱树势；对枝量较大，枝质较差，树势衰弱，养分分配过于分散的树进行疏剪时，可集中养分，有利于树体复壮，促进长势，且有助于成花和坐果

在生产实践中，疏枝主要用于疏除强旺、徒长、衰老下垂、交叉、并生、重叠枝，以及外围密挤和干枯、病虫枝。

（3）缩剪。缩剪是对多年生枝进行短截的修剪方法。在石榴上常用缩剪来控制辅养枝，培养或复壮结果枝组。缩剪的部位、伤口的大小以及被缩枝的生长情况，对缩剪后的枝条具有不同影响。轻缩剪能维持枝条的原有长势；中度缩剪能促进生长势；缩剪过重时，也会削弱枝条的生长势。伤口的大小首先影响剪口下第一枝的生长势，伤口大会削弱生长势，起缓势控制作用。缩剪掉的部分如果生长势较强，且缩剪时造成大的伤口，则对生长势有明显的削弱作用；缩剪掉的部分如果生长势弱，而伤口又小时，则会起增势作用。

（4）曲枝。曲枝即用手握住枝条基部，使其弯曲向下（或水平）生长的一种修剪方法。曲枝主要有缓和长势、抑制加粗、促生短枝和形成花芽等作用。曲枝一般在6月份进行。曲枝程度要依枝条的长势、生长部位而定。着生在树冠下层或长势太强旺的枝条，拉倒按平即可；着生在树冠上层、角度小且长势特旺的枝条，曲枝要重，可使枝头向斜下方向生长。曲枝对旺枝条具有明显的控制作用，如果与环剥技术配合使用，有促进花芽分化的效果。

（5）环剥与环割。在发育旺盛而不易成花的枝干、枝组或枝条基部，用刀环切1-2圈，深达木质部，即为环割。用刀环切两圈，深达木质部，同时把环切的枝皮剥掉，叫做环剥。环剥宽度以当年能及早愈合为原则，一般为枝粗的1/10左右。夏、秋季环剥或环割，能够暂时阻碍树体养分向下运输，增加环剥、环割以上部位的营养积累，有利于提高坐果率和促进花芽形成。冬、春进行环剥，能够暂时阻碍树体贮藏养分向上运输，削弱上部生长势。所以，以促花为目的，宜在生长期花芽分化前进行环剥；以抑制旺长为目的，宜在冬、春进行；以提高坐果率为目的，宜在花前进行。近年来，对新建密植石榴园，多采用环剥或环割技术，对促进早结果、早丰产和控制树冠扩展有一定作用。

环割与环剥只是对营养运输阻碍程度的不同。环剥对树体或枝干的削弱作用很大，应用时要慎重。否则会引起树体衰弱，大量结果后，叶片变黄脱落，枝梢细瘦。在生产实践中，要依树龄、树势、枝龄、枝势以及不同的目的，适时适度使用。

环剥与环割能改变新梢类型比率，增加中短梢的数量。这种局部的变化，不同程度地影响了树冠整体营养物质的积累和消耗，环剥、环割枝越多，变化越明显。从一个临时枝上看，环剥、环割以后，长梢减少，长势削弱，营养物质消耗减少、积累增多，营养水平相对提高，控制了临时枝的长势，不同程度地促进了永久骨架的建造。从全树来看，由于环剥、环割枝减少消耗，对全树节流产生了良好的影响。

环剥、环割后由于切断了皮层运输线，阻碍了叶片光合产物向下运输，使枝条中碳水化合物含量升高，而水分、氮素的含量下降，碳氮比例有所增加，有利于形成花芽。近年来，山东峄城石榴产区广泛采用了临时枝环剥、环割技术，加快了营养生长向生殖生长的转化，促进了花芽形成，使产量大幅度提高。

因树而定环剥、环割枝量。对于过旺树，处理枝数量少、成花效果差，处理数量越多，成花效果越明显。

因树确定处理的时间和次数。树、枝越旺，环剥、环割时间应越早，一般在5月中旬环剥、环割比较适宜。对过旺枝环剥、环割一次，效果不好者可进行第二次环剥、环割。

因枝而定环剥宽度与环割道数。一般剥口宽度为枝干直径的1/10，枝旺，剥口宜宽，反之则窄。枝条强旺的采用环剥，对弱一点的可用环割，一般可环割1-2道。

临时枝环剥、环割措施，只有在加强土、肥、水、病虫害防治等综合管理基础上，才能发挥积极作用。

（6）抹芽。在芽萌发后将无用芽抹除叫抹芽。春、夏之季将生长位置不当、生长过密的嫩梢除去，以节省养分，改善通风透光条件，并可减少冬季修剪量，避免造成过多伤口。

（7）清墩。把主干基部萌生的枝条清理除去叫清墩。以前清墩是在冬、春清除已生长1年的枝条。目前是在春、夏季萌芽时进行，因为嫩枝梢易于彻底清除，可节省大量营养，使树干基部形不成树墩。

（8）摘心。将新梢先端的嫩梢剪去为摘心。在促进骨干枝生长的同时，对树冠内各个部位的旺梢通过摘心，控制生长，增加梢量，提高中、短梢的比率。摘心后腋芽萌发二次枝和三次枝。把一个旺的长梢改变成几个中、短梢，以增加树冠梢量，改变枝类比率，增加局部养分积累。摘心后保留下来的叶片显著增大、加厚，叶色浓绿，使局部养分积累能力增加。5月上旬当旺梢长到10-15厘米时可进行摘心。

（9）扭梢。把当年的新梢从基部扭伤弯曲，改变生长方向，影响养分和水分的输导，使旺长的新梢转弱，促进花芽分化的一项措施。扭梢可于5中、下旬，当新梢长到15-20厘米后进行。扭梢前要先揉伤皮层和木质部，然后再慢慢扭下。如操之过急，木质部易折断，常引起死亡。

（10）拿枝。把直立或斜生的旺盛新梢，一手握住基部，另一手由下向上慢慢捋，反复多次，使其角度变为水平或略下垂，以削弱长势。拿枝可伤及木质，响而不折。当春梢停长时拿枝，有利于旺梢早停长或减弱秋梢长势，形成副梢。秋梢开始生长时拿枝，有利于减弱秋梢长势。秋梢停长后拿枝，第2年萌发率提高，形成短枝多，可有效解决光腿现象。拿枝后旺梢弯曲、受伤，不仅对直改斜、控制促萌作用显著，而且可调整方向，使永久枝和临时枝均匀分布，有利永久枝长势和扩展。

（11）拉枝。幼树开张角度是适应密植、调整结构、早果丰产的重要手段。开张角度的方法主要有拉枝、撑枝、别枝、捋枝、背后换头等，以拉枝最规范。拉枝后，枝条角度加大，树冠扩大，光照条件改善，有利于枝条自身的营养积累，脱落酸、乙烯含量相对增加，生长素和赤霉素含量相对减少，枝势缓和，有利于花芽分化，促进枝条后部芽的萌发，增加果枝数量。

拉枝最好的方法是在地下打桩，用细绳、铁丝拴于枝、桩之间予以拉开。拉枝时，应将拉绳、铁丝拴于枝条中部以后，使之开角后枝条仍保持顺直，不要拉成弓形或弯曲。对基角过小的枝条，应先将基部分杈处用绳与主干梆在一起固定，然后再拉，否则易拉劈。拉枝时应在枝条背上绳、枝接触处垫以秸秆、木片等。拉枝后维持该状态生长两个月左右可定型。

拉枝时间宜在4月上旬和9月份进行。9月份拉枝枝芽充实饱满，背上不冒条，应大力提倡。生长初期（4月份）拉枝背上易冒条，生长势力转移，难以缓和生长势。

拉枝开角效果以幼树最好。据山东峄城研究，最适枝角范围为60°—90°。

不同年龄时期的修剪技术

1、幼树期整形修剪

幼树期是由苗木定植到第一次开花结果的这段时期，一般3-4年。此期主要任务是整好树型，增加枝量，扩大树冠，使树体生长健壮，为早期丰产奠定基础。

（1）培养具有早实、丰产的良好骨架。根据当前石榴栽植密度，一般都采用二、三主枝开心形和三主枝自然圆头形。因此，在幼树整形时，要根据设计好的树型，正确处理好骨干枝的剪留量、角度等，使树冠基本符合丰产树体结构的要求，力避主从不明、枝条紊乱。

（2）控制利用辅养枝。辅养枝既要辅助幼树生长，又要早成花结果，具有双重作用。因此，幼树期辅养枝要控制数量及生长势，及早开张角度，使其水平生长，并连年缓放和疏去过旺枝，缓和生长势。

（3）轻剪长放多留枝。在不影响骨干枝生长的前提下，尽量轻剪长放多留枝，尽快增加枝叶量，为丰产奠定基础。

2、初果期整形修剪

初果期是从开始结果到大量结果的时期。一般为4-5年。主要任务是完成整形工作，培养大型枝组，尽快进入盛果期。

（1）继续选配好骨干枝。根据整形计划，培养主枝、侧枝，并协调好各级枝间从属关系和同级枝平衡关系。要继续开张各级枝角度。

（2）辅养枝的控制利用。充分利用辅养枝，达到生长、整形、结果兼顾。对影响骨干枝生长的辅养枝，要缩小体积，给骨干枝让路，重叠、交叉、过密的要疏除。

（3）培养结果枝组。在各骨干枝上培养健壮、合理的枝组系统，可采用先放后缩为主，重短截为辅，结合先截后放等法培养大型枝组。以轻剪、疏枝为主，采取“去强枝、留中庸枝，去直立、留斜生、水平枝，去病虫枝、留健壮枝”和“多疏枝、少短截”，变向缓放。

3、盛果期修剪

盛果期是从初果期结束至果树一生中产量最高的时期。此期主要任务是培养和维持枝组的结果优势，改善树体通风透光条件，使树势、枝势壮而不衰，延长盛果年限。

更新复壮枝组。适当回缩枝轴过长、结果能力下降的枝组和长势衰弱的侧枝。疏除干枯、病虫枝，无结果能力的细弱枝。对萌生枝，有空间利用的要加以保护，培养成新的枝组。

改善树体通风透光条件。对已达到高度的树，要适时落头，并对树冠外围、上部过多的强枝、长枝，进行适当疏除或拉平。对初果期保留下来的辅养枝，进行有计划地控制、改造和疏除。要逐年解决，不能操之过急。

通过修剪，使冠内自然透光率达到50%以上，形成“下层枝大上层枝小、大枝稀小枝密、上层枝条稀下层枝条密、外围枝条稀内膛枝条密”的良好树体结构，使树冠内通风透光良好。

调整树势。对生长势弱的树，要增加短截量和截剪程度，留壮枝壮芽，适当疏除弱枝，少留花果，抬高角度使树体保持稳定、平衡、健壮。

4、衰老期修剪

衰老期是从产量降低到大量骨干枝死亡的时期。衰老树复壮的主要任务是加强土、肥、水管理，增施有机肥料，保证水分供应，促使根系恢复活跃生长，相应地促进地上部生长。

修剪原则是对主、侧枝回缩到具有新生枝或枝龄较小的枝组处。对枝组修剪，采用集中养分的剪法，疏除弱、密枝，减少分枝量。枝组带头枝留壮枝壮芽，使其抽生壮枝。可选留2-3个旺盛的芽枝或主干上发出的徒长枝，进行短截，有计划地培养新的主、侧枝。对树势严重衰弱，骨干枝上无新生旺枝的，可选择枝干皮层基本完好处截断，利用石榴树隐芽多、寿命长的特点，重刺激，促长新枝，重新整形，培养出新的树冠。在进行大更新的同时，对小枝（结果母枝群）也进行更新修剪。对确定无发展前途的弱枝进行疏除或短截，以集中养分、重点辅养、恢复生长势为目的。对极度衰老的石榴树，自地面锯掉更新，促使萌发，然后按一般幼树整形修剪的抚育方法进行管理。

5、放任树的整形修剪

目前，生产上存在许多未经修剪的大树，特点是主干、大枝过多，枝条拥挤，内膛枝干枯秃裸，外围小枝密集，顶枝焦梢，通风透光极差，结果部位外移，产量低而不稳。修剪主要做好以下几点：

（1）选好骨干枝。参照丰产树型结构要求，选适当大枝作主干，整成自然开心形或三主枝圆头形。配好主枝，在每个主枝上选留2-3个侧枝，并配备一定量的大、中型枝组。

（2）疏除有害枝。疏除所有的干枯、病虫、细弱枝及基部萌蘖，对树冠内密生的大枝、枝组、骨干枝背上直立枝等进行分次疏除。对可利用枝进行培养，改造成各类型的结果枝组。

（3）培养结果枝组。对生长健壮、长势较强的枝，通过拉枝，改变枝条生长方向呈水平状态，待长势缓和后再轻度回缩培养成枝组。对生长势较弱的枝，进行短截，使其产生分枝，然后缓放，直至结果后再回缩，培养成各种类型的结果枝组。

（4）复壮衰弱枝。采取去弱留强、抬高角度、短截、回缩等方法，促使树势、枝势转旺生长。

6、修剪中需注意的问题

石榴树对修剪反应敏感，一旦短截，剪口下可抽出3-7个竞争枝。因此，常运用重短截来促分枝，增加枝量，扩大树冠，增加结果部位。

石榴树健壮枝有成花多、坐果率高、果实大的特点，在修剪时，对过旺枝或过弱枝要调整或疏除。一般情况壮年树枝条生长旺，采取疏除部分过旺枝，再采取拉枝、捋枝等措施，削弱局部长势，使其变成健壮枝。对管理差、生长弱的植株，除加强土、肥、水管理外，修剪时要去弱留强，可多短截，促使多发健壮枝，以利提高成花率和坐果率。

保留利用徒长枝。对内膛光秃部位抽生的徒长枝，可通过摘心促发枝条，培养成结果枝组，以充实内膛，扩大结果部位。

对缓放长枝的处理。石榴树顶端优势强，延长生长很快，如连年不短截，其上部便形成各类结果枝（组）和大量短枝，结果部位外移。随着结果量增加，枝基角加大，顶端优势减弱，生长与结果趋于稳定，整个枝条趋于衰弱。这时更新复壮，可适当短截，但切忌过急过早，以免产生大量分枝，使营养生长过强，扰乱树形，影响结果，降低产量。

对结果母枝的处理。结果母枝连续结果2-3年后，多呈水平或下垂状，其上短枝与中枝变弱，抽生的结果枝少，坐果率低，结果部位不断减少，这时可在后部背上分枝处回缩，促生分枝，培养新的结果枝组。如果回缩晚或不回缩，也会逐年下垂、枯死。此时也可进行疏除或短截结果枝，以便培养出新的结果枝组。更新结果枝组时，要分期分批逐年进行。

对二、三次枝的处理。可按其生长角度和着生位置，适当选留一些生长健壮的枝，使其生长结果，也可利用其培养成骨干枝或结果枝组，为以后更新改造打下基础。

摘选自《石榴良种及栽培关键技术》