寒冬時節，雖然陝西宜君每天最低氣溫都在零度以下，但核桃種植戶的心裡仍然是熱乎乎的。

該縣核桃產業辦公室相關負責人介紹，盡管遭受晚霜、大風、冰雹等自然災害的影響，今年核桃產量還是由去年的10200噸增加至10610噸﹔產值由去年的2億元增加到2.1億元，核桃種植戶人均收入由去年的2700元增加至3000元。

而更值得一提的是，今年關於該縣核桃的喜訊不斷：“頤川”牌核桃在第22屆楊凌農高會上一舉獲得最高獎項——后稷特別獎﹔宜君核桃成功打入上海浦東市場﹔《宜君縣國家級核桃良種基地發展規劃（2016－2020年）》通過評審，標志著該縣國家級核桃良種基地建設進入新的階段……

全面扶持 充分發掘“核”潛力

陝西宜君有著冬寒夏涼、晝夜溫差大的氣候特質。這對發展核桃產業具有得天獨厚的優勢，出產的核桃因口感好而被廣大消費者所青睞，是陝西省核桃產業重點縣。

1998年，該縣縣委、縣政府為了加快核桃產業化發展，因地制宜，在原有核桃林基礎上提出建設十萬畝優質核桃基地，並在6年后再次作出做大做強核桃產業的決定。

但培植壯大核桃產業需要資金的支持，錢從何來？宜君縣核桃產業辦公室相關負責人介紹說，“主要通過向上爭取項目資金扶持，縣財政每年安排財源建設資金支持，吸引個人、社會團體等社會資金投入來籌集資金。”

據不完全統計，近年來各類資金支持已累計達上億元。其中，向上爭取的林業重點工程項目建設資金就達3800多萬元。

強有力的資金支撐，為宜君核桃產業的發展注入了動力。2015年，核桃產業已成為該縣山區農民致富的重要途徑，縣委、縣政府更是把核桃建園作為全縣經濟工作的“第一戰役”。

據介紹，在這場“戰役”中，由縣主要領導牽頭，實行“縣級領導包鄉、部門干部包村包戶”，並將包村包戶工作納入部門班子和領導干部年度考核，形成“縣鄉村三級聯動、干部群眾共同建園”的工作機制，有效加快核桃產業發展步伐。

為了實現可持續健康發展，針對部分果農、果商受利益驅動，提前採收銷售青皮核桃等突出問題，組織和開展治理整頓核桃市場秩序專項行動，強化核桃在採收、銷售等環節的管理。

同時，還抓住宜君核桃被國家質檢總局命名為“地理標志保護產品”的契機，深化宜君核桃地方標准宣傳，為提升地理標志產品品牌效應奠定基礎。

也正因為全方位的扶持，調動了農戶發展核桃產業的積極性，目前核桃栽植總面積已達42.72萬畝，農民人均5.8畝，位居陝西省第一。

科技支撐 著力增添“核”動力

如此大規模的發展，也決定了核桃產業化發展的另外一個必要——必須依靠科技進步，強化科技支撐。但強化科技對核桃產業的支撐，人才是關鍵，這也是該縣多年一直努力的方向。

針對此，宜君縣多年來一直採用“請進來、送出去”方式，重點培養產業“高精尖”人才和鄉土實用人才。

這也是在近幾年來，人們經常看到西北農林科技大學的3名核桃專家在該縣農民的核桃園進行技術指導的緣故。作為宜君縣聘請的核桃產業發展技術顧問，他們已經成為該縣核桃種植戶離不開的良師益友。

在西北農林科技大學等高等院校、科研院所專家教授多年指導下，目前該縣已形成“清香、香玲、遼核”三大主栽品種，並將“四大二膜一截干”建園技術進行全面推廣。

如今，經過專家教授多次檢測，宜君核桃脂肪含量66.19%、蛋白質含量14.76%、鈣含量0.842%、不飽和脂肪酸含量92%，其中的主要營養成分不飽和脂肪酸、鈣含量居全國核桃產品之首。

這些數據的背后，體現的正是陝西宜君核桃產品的高品質，也正因這樣，吸引了國外的注意。

11月6日，韓國奉化郡郡守朴魯旭一行來到宜君縣，就該縣核桃產業發展情況進行專項考查，並對宜君核桃綜合管理“六項關鍵技術（換良種、巧施肥、套秋糧、精修剪、有機化、抗霜凍）”產生濃厚興趣，希望雙方加強核桃產業發展等領域的交流合作。

深度開發 不斷提升“核”能力

核桃產業發展了，靠什麼讓農民既增產又增收？宜君縣委縣政府一方面著力開發核桃的銷售市場，另一方面著力開發核桃的工業附加值。

就在今年核桃採收前夕，在當地政府部門的引導下，宜君縣鑫鋒合作社核桃初加工區在哭泉鎮揭牌成立，這也是該縣核桃產業深加工和提高核桃附加值的一個縮影。

據媒體報道，宜君縣鑫鋒合作社核桃初加工區總投資200余萬元，購置了4台核桃脫皮機、3台清洗機、1台分選機﹔建造智能烤爐3座、簡易烤爐4座，年加工青皮核桃可達5000余噸、烘烤干核桃1000余噸。同時，採用符合國家相關行業規范的生產工藝流程，實現排污達標，避免環境污染，促進環境保護。

事實上，此前該縣已建成的核桃加工企業已有4家，其中市級龍頭企業1家﹔年加工核桃3000噸，佔全縣產量的30%。

其中陝西棋智核桃飲品有限公司年加工核桃可達1500噸、產值3000余萬元，開發核桃加工產品核桃乳、核桃油、核桃工藝品等近十個。

同時，該縣相關部門也十分重視培植核桃專業合作社和農民經紀人隊伍，加快核桃專業市場建設。“以棋盤鎮為中心，210國道、銅黃高速公路為軸線”的核桃交易市場年銷售核桃量佔全縣的80%。

其中天盈種植專業合作社，是由150戶農民自發組織成立的農業專業合作社。目前該專業合作社不僅建成近7000畝、在建4000多畝生態核桃園，去年還建成一座核桃加工廠，年產值1.2億元，產品遠銷湖北、北京、上海等省市。